Galettes végétales

Ingrédients

Carottes ; échalotes, ail, 100 g flocons de pois chiche; 100g de flocons d’avoine, lait à base de purée d’amande, 3 œufs ; Huile d’olive, gomasio

- Laisse gonfler les flocons dans le lait

- Pendant ce temps, râper les carottes et émincer l'ail et l’échalote

- Faire blondir les échalotes et l’ail
- Battre les œufs, assaisonner de gomasio, incorporer aux flocons, et ajouter les légumes
- Dans une poêle huilée bien chaude, façonner les galettes et faire cuire des deux côtés.