Soupe Courgette-Tomate

Ingrédients pour 4 personnes  : 

Courgettes : 800 g

Tomates : 250 g

Oignons : 80g

Eau : 0,8l

Sel

Poivre

Basilic

Thym

Faire revenir oignons dans l'huile d'olive

Rajouter tomates épluchées et courgettes en morceaux

Faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes

Rajouter de l'eau chaude en mixant jusqu'à la consistance voulue

Assaisonnez

Par Marie Claire Dubois