Pate brisée 250g
200 g feuille de plantain
200g de pousses d’ortie
4 œufs
12,50cl de lait
2 cuillères à soupe
de miel
50 g de raisin secs
100 g de noisettes moulues
30 g de sucre roux
1 Préparez une pâte
brisée et foncez – en un moule à tarte.
2 Faites cuire à
l’eau le plantain et les orties. Lorsqu’ils sont cuits, égouttez les légumes en les
pressants et hachez –les.
3 Battez les œufs avec le lait et le miel fondu au
bain-marie. Mélangez avec les légumes hachées
et ajoutez les raisins secs.
4 Couvrez le fond de tarte des noisettes moulues. Versez par-dessus le mélange,
décorez de bandes de pâte, saupoudrez de sucre roux qui caramélisera et faites
cuire à four chaud.
Bonjour,
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