Cueillez des jeunes
tiges des deux plantes, pour la bardane pelez là comme de la rhubarbe, coupez
les en tronçons et jetez les 5mn dans une eau salée et vinaigrée ; puis
faites les cuire à la vapeur environs 15mn, dégustez comme çà accompagné d’une
vinaigrette, d’un filet d’huile ou trempé dans des sauces.
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| Berce |
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| Bardane |
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