vendredi 8 août 2014

Berce et bardane à la vapeur.

Cueillez des jeunes tiges des deux plantes, pour la bardane pelez là comme de la rhubarbe, coupez les en tronçons et jetez les 5mn dans une eau salée et vinaigrée ; puis faites les cuire à la vapeur environs 15mn, dégustez comme çà accompagné d’une vinaigrette, d’un filet d’huile ou trempé dans des sauces.
Berce
Bardane


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